[art_2] Brasilien: Wer hätte das gedacht?
 
Da reibt man sich die Augen. Statt daheim vor dem Fernseher die Spiele des FIFA-Confed-Cups zu verfolgen, ziehen Hunderttausende von Brasilianern über die sonst hoffnungslos mit Autos verstopften Großstadtstraßen. Sie feiern jedoch nicht den Siegeszug der Seleção, sondern demonstrieren gegen FIFA und Regierung.
 


Demonstrationen Cup statt Konföderationen Cup nennt man die zweiwöchigen Spiele bereits. Wer hätte das gedacht? Gerade die Brasilianer, die sonst nur Party und Vergnügen im Kopf haben, lassen sich jetzt von der Polizei für Verbesserungen im Gesundheits- und Bildungssektor verprügeln. Und prügeln sogar ab und zu zurück.



Wer die 1. Mai-Krawalle in Berlin oder die Studentendemos in Chile kennt, den erschrecken die vereinzelten Gewaltausbrüche bei den Massendemos in Brasilien kaum. Doch die Brasilianer sind Derartiges nicht gewöhnt. Gewalt ja, aber bitte daheim im eigenen Viertel, Massen auf der Straße ja, aber bitte in Form eines Carnaval-Umzugs. Aber beides zusammen? Schnell werden Rufe nach der harten Hand des Staates laut, der Taxifahrer sehnt sich sogar die Militärs an die Regierung zurück.



Die Regierung beeilt sich, seit Jahren in diversen Schubladen liegende Gesetze zu verabschieden, um der Straße und der Masse zu signalisieren: Es tut sich was! Wer hätte das gedacht?

Dass die Politik auf Demos, Krawalle und den Druck der Straße reagiert, ist allerdings erschreckend. “Man muss also schreien um was zu bewegen?”, hatte zuletzt eine Zeitschrift getitelt. Anscheinend schon.



Die Frage bleibt: was nun? Brasilien hat den unleidlichen ConFed-Cup gewonnen. Die FIFA reist auch wieder ab. – Werden die Proteste trotzdem weitergehen? Auch wenn die ausländische Presse nicht mehr zuschaut? Auch wenn die Tränengasschwaden nicht bis in die nach FIFA-Standard gebauten WM-Stadien hineinziehen? Und wie kann man einen Protest, der sich gegen das gesamte politische System richtet, politisch umsetzen?



Antworten darauf hat derzeit niemand. Aber erstaunt sind dann doch alle. Über den Sieg der Brasilianer beim ConFed Cup, über die ängstlich-hastige Reaktion der Politik auf den Druck der Massen. Und über den eigenen Mut, endlich mal aufzustehen. “Der Gigant ist erwacht”, sangen die Demonstranten. Mal sehen wie lange er wach bleibt.

Text + Fotos: Thomas Milz

[druckversion ed 07/2013] / [druckversion artikel] / [archiv: brasilien]

[kol_2] Grenzfall: Warten auf den Papa
 
Obama war schon da, Paul McCartney auch und die Rolling Stones seit den 60ern immer mal wieder. Jetzt besucht auch Papst Franziskus das hippe Rio de Janeiro, bekanntlich die schönste Stadt der Welt, wie ihre Einwohner bestätigen werden.

Zusammen mit dem heiligen Vater kommen noch zwischen ein und drei Millionen Gläubige, die Ende Juli in Rio den Weltjugendtag feiern wollen. Es wird eng in der Stadt am Zuckerhut, bis zu 50.000 Autobusse (*Angabe des Organisationskomitees des Weltjugendtags) aus ganz Lateinamerika werden erwartet. Derzeit überlegt man noch, wo man die alle parken lässt.

Um dem apokalyptischen Verkehrsgau zu entkommen, hat Rios Bürgermeister seinen Untertanen frei gegeben – das hätte sich auch schon während des ConFed-Cups bewährt, hätten die ewigen Demos nicht den Verkehr komplett zum Erliegen gebracht. Nun also schon wieder frei – dabei hatte sich Rio doch derart bemüht, den Ruf als “Seebad” abzulegen. Rio sei keine Stadt, sondern ein Spa, sagen die arbeitswütigen Paulista, die Einwohner São Paulos. Sicher nichts als purer Neid ob der vielen Feiertage.

So freuen sich die katholischen Cariocas, also die Bewohner Rios, auf den Papst, während alle anderen eine Woche Ferien machen. Sicherlich werden viele aus Rio fliehen, jagt doch ein Event das nächste in der feierlichen Woche vom 23. Bis 28. Juli. Die größten davon an der Copacabana, wo zu zwei zentralen Akten mit dem Papst jeweils bis zu zwei Millionen Menschen erwartet werden.

Noch mal größer soll die Abschlussmesse werden, die im äußersten Westen von Rio im Stadtteil Guaratiba stattfindet. Hier sollen über zwei Millionen Menschen teilnehmen, wobei die letzten 13 Kilometer bis zu dem riesigen Feld zu Fuß zurückgelegt werden müssen. Eine wahre Probe für die Festigkeit des Glaubens und des Schuhwerks.

Unterkommen werden die katholischen Massen in Schul- und Unisporthallen sowie Gemeindesälen. Zudem haben Hunderttausende ihre Wohnungen zur Verfügung gestellt, um die Gäste aus dem In- und Ausland zu beherbergen. Das größte Besucher-Kontingent soll dabei aus dem Nachbarland Argentinien kommen, der Heimat des neuen Papstes. Dass ausgerechnet ein “hermano” statt eines Brasilianers Papst wurde, hatte zuerst geschmerzt. Doch jetzt freuen sich eigentlich alle auf den freundlichen Herren aus dem Vatikan.

Angst hat man eher vor den Kickern aus seiner Heimat. Er werde sich umbringen, sollte Argentinien im Juli 2014 im Maracanã-Stadion von Rio Weltmeister werden, hatte Rios Bürgermeister Eduardo Paes zuletzt von sich gegeben. Daraufhin sollen viele der Cariocas spontan angefangen haben, den Nachbarn die Daumen zu drücken. Doch wirkliche Gefahr besteht wohl eher nicht. Zwar mag der Papst Argentinier sein, Gott aber ist immer noch Brasilianer.

Text + Foto: Thomas Milz

[druckversion ed 07/2013] / [druckversion artikel] / [archiv: grenzfall]

[kol_3] Pancho: Von Cebiche und anderen Leckereien
 
Für Peruaner gilt das gleiche wie für Italiener und Franzosen: die Liebe zum Vaterland geht durch den Magen.

Der Zugang zur nationalen Küche ist denkbar einfach und erfordert lediglich ein wenig Spürsinn und Ausdauer. Das Ziel des Hungrigen sollten die Restaurants sein, die auf der unteren Preisskala rangieren und überwiegend von Peruanern (zumeist morgens und mittags, abends wird eher wenig gegessen) aufgesucht werden. Das garantiert authentische, ausgezeichnete Küche und bewahrt vor Touristenfallen mit el-condor-pasa-Musik.

Eine weitere hervorragende Quelle für die lokale und äußerst schmackhafte Küche sind die vielen Märkte, die allerdings für den ungewohnten Europäer hohe Anforderungen an dessen Toleranz in Hygienefragen stellen. Ein paar Vorsichtsmaßnahmen sind sinnvoll: kein Salat, kein Wasser, nichts was mit ungekochtem Wasser in Berührung gekommen sein könnte. Obst sollte geschält werden.

Paranoia jedoch ist nicht angebracht und die Belohnung für den Mutigen beträchtlich: Perus Küche ist völlig zu Recht der Stolz der Einheimischen. Suppenfreunde werden die wirklich ausgezeichneten Brühen und Eintöpfe lieben, die vor allem in den Anden gelöffelt und mit Limette und ziemlich scharfer Chilisoße (ají) erst richtig auf Trab gebracht werden.

Wer durch Puno kommt, sollte die Schafskopfsuppe nicht unversucht lassen. Wer’s lieber vegetarisch mag, muss die Quinoa-Suppe (ein andines Getreide, das zusammen mit anderem Gemüsen gekocht wird) probieren. Vegetarier sollten in Peru vorsichtig sein: die Titicaca-Inseln Amantaní und Taquile sind zwei der wenigen Orte, an denen wirklich fleischlos gegessen werden kann. Ansonsten wird einem auch schon mal ein x (Huhn) für ein u (vegetarische Kost) verkauft.

Andenbewohner beginnen ihren Tag kräftig. Der Markt in Puno ist angefüllt mit Menschen, die früh morgens Suppen aus gigantischen Schüsseln schöpfen und danach noch unvorstellbar große Portionen gesottenen Fleisches verzehren. Touristen, die es weniger deftig mögen, können ihr Frühstück an einem der vielen Saftstände einnehmen, die neben frischen Säften zu niedrigen Preisen, sehr lecker auch mit maca (Knollengewächs) oder alfalfa (Luzerne), Obstsalat und Kuchen anbieten.

Das Mittagessen dagegen besteht aus drei Gängen. Eine typische Vorspeise ist die papa a la huancaína, eine Kartoffel, die mit einer Soße aus ají escabeche (gelbe, nicht sehr scharfe Paprika), Käse und Keksen übergossen wird. Eine andere ist der tamal, den man aus Maisgrieß herstellt, der mit Fleisch durchsetzt in Bananenblätter verpackt und auch morgens an den Straßen verkauft wird. Das Hauptgericht besteht in erster Linie aus Fleisch, meist in Form des preiswerten Huhns, mitunter aber auch Rind und Schwein. Als Spezialität gilt Meerschweinchen, Alpaka und Kröte, im Dschungel auch unbekanntere Tiere. Gebratenes Fleisch ist in den billigen Restaurants oft zäh. Besser ist es, Geflügel oder an der Küste Fisch zu bestellen. Die sudados sind ebenfalls sehr zu empfehlen. Hierbei werden Fleisch oder Fisch in reichlich Flüssigkeit mit Gemüse gar und mürbe gekocht. Ihre Brüder, die chupes, sind deutlich flüssiger und würden bei uns als Eintopf gelten. Auch sie sind durchweg sehr schmackhaft.

In Peru gilt die Regel: was schmeckt, wird gegessen. Was macht schon der etwas seltsame Anblick einer Hühnerkralle in der Suppe, wenn diese dadurch so gut schmeckt, dass man sich die Finger danach leckt? Menschen mit empfindlichen Nerven sollten sich beim Kellner erkundigen, welcher Teil des Körpers ihnen zum Essen gereicht wird; das vermeidet unangenehme Überraschungen.

Aber Essen ist nicht nur einfache Sinnesfreude, manchmal kann uns die Küche eines Landes auch etwas über dessen Geschichte verraten. Nachdem die Sklaverei in Peru abgeschafft worden war und der Versuch, die Eingeborenen zur harten Feldarbeit heran zu ziehen, scheiterte, kam Domingo Elías die grandiose Idee, aus dem Hunger leidenden China Menschen auf seine Plantagen zu holen. Die fälschlich als Kulies Bezeichneten (ein Hindi-Wort für Tagelöhner) wurden dann de facto zu Sklaven und hauptsächlich auf den Guano-Inseln und zum Reisanbau eingesetzt. Oftmals erhielten sie die Erlaubnis, ihr Essen selbst zuzubereiten, woraus sich die sogenannten chifas, chinesische Restaurants, entwickelten, die heute über das ganze Land verteilt sind. Die Gerichte in diesen Restaurants sind das Ergebnis einer Verschmelzung der chinesischen mit der peruanischen Küche. Seitdem ist Reis aus der peruanischen Küche nicht mehr wegzudenken.

Auch spanische, schwarzafrikanische und japanische Einflüsse sind klar erkennbar. Die Nationalspeise Perus, das aus rohem, mit Limetten gebeiztem Fisch bestehende Cebiche ist der peruanische Verwandte des Sushi. Mit einem Glas kühlen Weißweins wird der Geschmackssinn von seiner fast brutalen Kraft beinahe überfordert. Dem Cebiche der Schwarzmuscheln (cebiche de conchas negras) wird sogar aphrodisierende Wirkung nachgesagt.

Allerdings gilt für Cebiche eine besondere Regel: lieber etwas mehr ausgeben und ein Restaurant besuchen, das wirklich frischen Fisch verarbeitet; am besten auf Empfehlung eines Einheimischen.

Zu guter Letzt soll nicht verschwiegen werden, dass die Peruaner auch in Sachen Nachspeisen durchaus mithalten können. Besonders bekannt für seine Leckereien ist die Hauptstadt Lima, nach der auch das wohl emblematischste Dessert benannt ist: der Seufzer von Lima (suspiro limeño). Viele Eier, Portwein und Kondensmilch machen ihn für eine Diät komplett ungeeignet. Meine Lieblingsnachspeise jedoch gibt es in Huancayo: ein Triple aus Milchreis, Mazamorra morada (aus Ananasstückchen gekocht und mit schwarzem Mais eingefärbt) und Pfirsichhälften im eigenen Saft. Hmmm! Ausgesprochen schmackhaft!

Text: Nil Thraby

[druckversion ed 07/2013] / [druckversion artikel] / [archiv: pancho]

[kol_4] Lauschrausch: Aktuelle Alben von Ramón Valle
 
Nach längerer Abwesenheit kehrte der kubanische Pianist Ramón Valle im April 2013 mit seinen beiden letzten CD-Produktionen im Gepäck in deutsche Konzertsäle zurück. Im Interview sprach er über die beiden Alben.

Auf "Flashes from Holland" befindet sich zum ersten Mal auf deinen Alben kein rein kubanisches Thema. Verlierst Du den Kontakt zu deinen Wurzeln?
Nein, bei "A Cuban lost" zum Beispiel ist die cubania ganz stark zu hören. Allerdings handelt die Musik natürlich erstmal von meinen Erfahrungen in Holland. Ich erzähle beispielsweise davon, wie ich nachts mit dem Rad auf dem Weg nach Hause über die Amsterdamer Brücken fahre und sich die Häuser im Wasser spiegeln. So habe ich "Puentes" komponiert, das sehr stark auf meinem Wissen über klassische Musik beruht. Oder "Nice piece of chess": Das handelt von Leuten auf der Straße, die mit einem dieser Schachspiele mit riesigen Figuren spielen. Ich sah das eines Tages und als ich näher kam, bemerkte ich, dass mitten unter den Zuschauern eine splitternackte Frau stand… splitternackt… und keinen – abgesehen von mir – interessierte das. Ich habe mir das eine Zeitlang angeschaut bis die Frau mit einem Mann davonging. So als wäre nichts gewesen. Das war schon sehr surreal, fast lateinamerikanisch, obwohl das so natürlich in Kuba nicht vorkommen würde.

Ramón Valle feat. Jesse van Ruller Flashes from Holland RVS 2012

Worum genau geht es bei "A Cuban lost"?
"A Cuban lost" handelt von Ramón, der in Holland verloren ist. Sowohl geographisch, als auch kulturell. Ich wohne in einem Vorort von Amsterdam und anfangs bin ich bei meiner Rückkehr nach Hause dreimal an unserem Haus vorbei geradelt, weil die Häuser für mich alle gleich aussehen. Ich habe auch schon versucht ins Nachbarhaus zu kommen, und ich war nicht betrunken. Aber noch mehr geht es um Kultur. Ich dachte irgendwann, die Niederländer verstehen mich nicht, ich muss meine Musik intellektueller angehen, sie halten das für zu banal. Ab diesem Moment spürte ich keine Musik mehr in mir, keine Inspiration, kein Gefühl. Gott sei Dank sprach ich mit Omar darüber, der schon lange in Hamburg lebt, und er gab mir den Tipp, mein erstes Album zu hören. Ich tat es und merkte, dass ich beim Spielen immer mal wieder "singe", ohne Text natürlich, so fühle ich die Musik besser. Und das hat mir geholfen. In Holland, in Europa, wird die Musik oft so intellektuell behandelt, dass es für mich schon keine Musik mehr ist, eher Mathematik.

Wie kamst Du auf die Idee Van Goghs Briefe musikalisch zu verarbeiten?
Was mich berührt hat, ist die tiefe Beziehung, die Van Gogh zu seinem Bruder hatte, das war echte Bruderliebe. Sein Bruder hat sich sehr um ihn gekümmert. Und das hat mich an meine Beziehung zu einer meiner fünf Schwestern erinnert. Diese Gefühle passten gut zu einem Thema, das ich schon fast fertig komponiert hatte.

Der Titel "Amsterdam Party Time" lässt darauf schließen, dass Dir das Leben dort gefällt!
Das stimmt, besonders in Amsterdam, denn das ist ja sehr international. Außerdem gibt es dort viele gute Musiker. Kleiner Nachteil: es gibt nur wenige Orte, an denen man auftreten kann; und da wollen sie dann alle hin. Das Stück handelt übrigens davon, dass wenn ich nachts nach Hause radle, es in vielen Straßen sehr ruhig zugeht. Doch der Schein trügt. Hinter ganz gewöhnlichen Türen feiern Hunderte von Leuten großartige Parties. Amsterdam feiert immer, manchmal eben etwas versteckt.

Was fasziniert Dich an Windmühlen?
Diese "Konstruktion" ist für mich wie ein Großvater, der unendlich viele Geschichten erzählen kann, über eine lange Zeit, die so eine Mühle arbeitet. Gleichzeitig sind viele Mühlen bis heute in Betrieb und produzieren noch. Welche "Konstruktion" sonst hat das über die Jahrhunderte geschafft? Außerdem sind sie wunderschön. All’ das hat mich zu dem Thema "De oude molen" inspiriert.

Sprichst Du denn inzwischen Niederländisch?
Sehr wenig. Der Witz ist, als ich in Holland ankam, konnte ich kein Englisch. Und da ich dort noch keinen Namen hatte, musste ich mich als Musiker wieder "hinten" anstellen. So ging ich zu Jam-Sessions und dort sprachen alle Englisch miteinander. Ich habe gar nichts verstanden, freundlich gelächelt und nach Gehör gespielt. So habe ich nach und nach Englisch gelernt, aber kein Niederländisch. Jetzt besuche ich allerdings Sprachkurse, schon der Kinder wegen.

Ja, Kinder! Auf dem Album "Playground" dominieren Titel, die von deinem Sohn Fabio handeln?
Es gab eine Zeit, in der ich nicht viel gespielt und komponiert habe. Als dann mein Sohn zur Welt kam, war das wie ein Feuerwerk, die Ideen sprudelten nur so aus mir heraus. Die CD war im Handumdrehen fertig.

Ramón Valle Trio Playground RVS 2010

Normalerweise haben frisch gebackene Eltern ja recht wenig Zeit...
Das stimmt, man muss sich seine Zeit ganz genau einteilen und sich selber gut organisieren. Aber gleichzeitig ist dieser neue Lebensabschnitt sehr anregend. Man nehme nur den Titel "Laberinto" - inspiriert von einem von Fabios Spielzeugen. Er handelt aber auch von den emotionalen Labyrinthen, durch die wir alle mal wandern - aber die Initialzündung kam von einem Spielzeug. Oder "Playground", das kommt auch durch Fabio. Mit ihm sitze ich ja oft da und erlebe seine guten und schlechten "Abenteuer" auf dem Spielplatz mit. Kinder sind eine neue Herausforderung, von morgens bis abends Fragen, und so habe ich dann "El reto" geschrieben.

Und dann kam das zweite Kind...
Ja, Dayla. Für sie habe ich ein Stück auf "Flashes from Holland" geschrieben, denn sie ist dort geboren und somit ist das auch ihr Land.

Text: Torsten Eßer
Cover: amazon

Linktipp:
http://www.ramonvalle.nl

[druckversion ed 07/2013] / [druckversion artikel] / [archiv: lauschrausch]