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Testo da cerveja: Quilmes Cristal – Quilmes Bock

Quilmes deve ser considerada como "A" cerveja argentina. Não importa por onde você vá, seja o estádio de futebol do "Boca Juniors" ou um barzinho na selva do delta do Rio de la Plata, até no suporte de bicicleta – a Quilmes está em todos os lugares.

A equipe do Caiman dedicava suas férias deste ano para conhecer Buenos Aires e provar as cervejas argentinas. Testámos muitas, na maioria muito boas, e vamos, nos próximos meses, apresentar os resultados para você.

Como primeira observação temos que constatar que a cerveja argentina tem o hábito de de apresentar-se numa garrafa de 970cm3, ou seja de quase um litro. Isso dificultava nossa tarefa de testar várias cerveja. Mas conseguimos sem problemas. (Arrrotooooooooooooooooooooooo.) Desculpa.


Para hoje, colocamos Quilmes Bock e Quilmes Cristal na geladeira. A Bock autodefine-se como "cerveza negra". E, seguindo a tradição bavária da palavra "Bock", contem 6,3% de álcool.

O sabor de malte é muito forte, mas não tão doce como a maioria das cervejas pretas da América do sul. Ficamos contentes com isso!

Mas cuidado quando se toma a Bock no pleno sol do meio dia, sentado numa canoa, balançando nas águas dos rios selvagens do delta do Rio de la Plata.

Ao curto prazo, uma geladíssima Bock traz alívio do calor, mas, ao longo prazo, problemas seríssimos de locomoção. Numa situação dessa, é melhor tomar a mais fraca Quilmes Cristal. Para não correr riscos, compramos umas latinhas de apenas 350 ml ao invés das garrafas grandes de quase um litro. Mesmo vindo da lata, a formação de espuma da Bock é impressionante.

Quilmes Cristal convence com uma cor forte de amarelo, nada de colorante artificial. Os 4,9% por centos de álcool passam agradavelmente pela garganta – uma cerveja forte e no ponto, do começo até o fim. Dessa, se pode tomar várias garrafas, nem precisa comprar as latinhas.

Resumo: As duas são clássicos, bom para serem tomadas no calor argentino. Só cuidado com a Bock, que pareçe um pouco mais redonda e encorpada do que a Cristal.

Quilmes Cristal (1-4):

1. Possibilidade de ressaca
2. Grau de satisfação corporal
(vontade de deitar na rede)
3. Etiqueta / Layout / forma da garrafa
4. Possibilidade de consumo ilimitado
a qualquer hora
5. Contribuição para o entendimento
entre os povos do mundo

Quilmes Bock (1-4):

1. Possibilidade de ressaca
2. Grau de satisfação corporal
(vontade de deitar na rede)
3. Etiqueta / Layout / forma da garrafa
4. Possibilidade de consumo ilimitado
a qualquer hora
5. Contribuição para o entendimento
entre os povos do mundo

Provador: equipe do Caiman – São Paulo

Texto + Fotos: Thomas Milz print version  


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