Hopfiges: Quilmes Cristal – Quilmes Bock

Quilmes muss wohl eindeutig als DAS argentinische Bier schlechthin angesehen werden. Ob im Stadion der Boca Juniors, als Werbung auf Fahrradständern oder in den kleinen Urwaldkneipen des Rio Paraná – Quilmes ist einfach überall.

Das Caiman-Team hat den diesjährigen Buenos Aires Urlaub ausgiebig genutzt, ein möglichst breites Spektrum des argentinischen Biermarktes durchzutesten. Dabei sind wir auf wirklich hervorragende Biere gestoßen, die wir in den nächsten Monaten hier an dieser Stelle präsentieren werden. Grundsätzlich ist anzumerken, dass argentinische Biere gerne in 970cm3-Flaschen auftauchen, was man nahezu als 1 Liter bezeichnen kann. Das stellte die Caiman-Biertester vor eine schwierige Aufgabe, die jedoch gemeistert wurde. Rülps! Entschuldigung.

Für heute haben wir Quilmes Bock und Quilmes Cristal ins Eisfach gelegt. Die Bock-Variante stellt sich als "cerveza negra", also Schwarzbier, vor. Und in guter alter bayrischer Bocktradition kommt es äußert kraftvoll daher: 6,3% Alkohol, das kann sich sehen lassen. Der Geschmack ist recht malzig, also Malz ganz weit vorne auf der Zunge.

Dabei jedoch nicht so ekelhaft süß wie viele andere südamerikanische Malz- oder Bockbiere. Das freut uns! Aber Vorsicht ist geboten bei Urwaldtouren in schwankenden Kanus und praller Sonne: ein gutgekühltes Bock bietet zwar kurzfristige Erleichterungen in der Hitze, langfristig, und wir sprechen hier von einem Zeitraum von fünf Minuten, kann der überschwänglich-überzogene Genuss von Quilmes Bock ernsthafte Auswirkungen auf die Weiterfahrt haben.

Da ist dann lieber ein etwas "leichteres" Quilmes Cristal angebracht. Wir haben dem Rechnung getragen und für die Testphase Bock im Dosenformat gekauft. Ob dies Auswirkungen - im Vergleich zur Flaschen-Variante - auf die Schaumbildung hat, können wir nicht genau sagen... aber auch das Dosenbier Quilmes Bock schäumt erfreulich gut und verharrt prickelnd im Glas.

Quilmes Cristal überzeugt mit einem kräftigen "echten" Gelb, nix von Farbstoffen. (Hier sei ein kleiner Disput innerhalb des Caiman-Teams angemerkt: es wurde bezüglich der Farbe auch das Wort "wässrig" vernommen...).

Die 4,9% Alkohol fließen trocken herb die Kehle herunter. Ein kraftvolles Bier, das durchzieht von vorne bis hinten, das 100%ig da ist, auf den Punkt gebracht.

Auf jeden Fall immer dann der Bock-Variante vorzuziehen, wenn man noch etwas auf den Schirm bekommen will. Da konnten wir uns locker ein paar 970er Fläschchen genehmigen! Fazit: Beide Biere sind ein absoluter Knaller, gut genießbar in der argentinischen Sommerhitze. (Man beachte obige Warnungen!) Dabei ist die Bock-Variante etwas runder als Quilmes Cristal, dessen Geschmack eher flach im Mund liegt.

Bewertung Quilmes Cristal (1-4):

1.	Hang over Faktor (4 = kein Kopfschmerz):
2.	Wohlfühlfaktor (Hängematte) (4 = Sauwohl):
3.	Etikett/Layout/Flaschenform (4 = zum Reinbeißen):
4.	Tageszeit Unabhängigkeit (4 = 26 Stunden am Tag):
5.	Völkerverständigung (4 = Verhandlungssicher):

Bewertung Quilmes Bock (1-4):

1.	Hang over Faktor (4 = kein Kopfschmerz):
2.	Wohlfühlfaktor (Hängematte) (4 = Sauwohl):
3.	Etikett/Layout/Flaschenform (4 = zum Reinbeißen):
4.	Tageszeit Unabhängigkeit (4 = 26 Stunden am Tag):
5.	Völkerverständigung (4 = Verhandlungssicher):

Verkoster: das Team caiman.de - São Paulo

Link zur caiman Bierkunde: Einführung in die Kolumne "hopfiges"

Text + Fotos: Thomas Milz

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